10月29日，金口河区第三届“世界川菜，天麻飘香”天麻发布会启幕。乐山美食学院专业教师刘海副教授、胡文才副教授及廖庆才、王诗羽、刘向阳老师领衔研发团队，现场制作了新研发的20道融合天麻创新菜品，为“中国乌天麻之乡”金口河区文旅融合再添亮点。

活动中，烹饪团队现场烹制了20道以天麻融合菜，获食客盛赞。烹饪团队深度挖掘金口河生态资源，将国家地理标志产品乌天麻与非遗美食结合，推动天麻从农产品向高附加值美食升级。

自2025年6月乐山美食学院成立后，该团队持续助力天麻宴研发与从业者培训。此次合作是校地协同创新的又一成果，未来将依托学院“中国川菜文化交流中心”，推动天麻宴走向国际，为乐山争创“世界美食之都”注入职教力量。

供稿：文化旅游学院

图文：刘向阳

编辑：胡舒然

审核：张雷 朱文彬